洞察千變?nèi)f化的市場(chǎng)需求，每一家酒店都理應(yīng)如此。不過很可惜，縱然是精品酒店，在很多時(shí)候，都不一定能察覺得出這個(gè)正在發(fā)生變化的市場(chǎng)，未能及時(shí)做出反應(yīng)，跟上潮流。

堪稱高大上的精品酒店，站在酒店品牌樹的頂端，以它們作為行業(yè)標(biāo)桿并不為過。各大國(guó)家級(jí)集團(tuán)下的個(gè)性化酒店品牌，亦是打著精品酒店的名號(hào)，企圖贏得年輕時(shí)尚潮流而多金的消費(fèi)群體。

在設(shè)計(jì)上奪人眼球，是精品酒店搶奪市場(chǎng)的第一步，但這已經(jīng)算不上出奇制勝之招，不少酒店在設(shè)計(jì)上別具一格，但服務(wù)上卻仍然停留在大眾化酒店的層面。 比如，在看似高端的酒店客房中，擺有膠囊咖啡機(jī)和iPhone擴(kuò)音器，但實(shí)際上，在國(guó)外頗受歡迎，且使用率高的膠囊咖啡機(jī)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不一定廣受追捧，而音響設(shè)備更是如此，插入iPhone的接口已經(jīng)對(duì)不上5S的型號(hào)，這也讓很多音響設(shè)備因而淪為擺設(shè)。但是這些似乎又是國(guó)外精品酒店客房中的標(biāo)配，沒有它們，似乎不能稱之為精品。

類似的誤區(qū)還很多，均源自對(duì)國(guó)外精品酒店做法的生搬硬套。誠(chéng)然，根據(jù)國(guó)外調(diào)查結(jié)果顯示，受訪客人在選擇最愛的客房用品時(shí)，58%的受訪者選擇膠囊咖啡機(jī)，22.8%的受訪者則選擇蘋果音響接入系統(tǒng)。在大部分核心市場(chǎng)中，除了英國(guó)、俄羅斯和澳大利亞，可口可樂是客房小冰箱里最受歡迎的飲品品牌。更具體的調(diào)查結(jié)果顯示，英國(guó)受訪者最喜愛的小冰箱飲品品牌是Bombay Sapphire，俄羅斯受訪者的選擇是依云，澳大利亞受訪者更偏愛酩悅香檳。遺憾的是，這其中都沒有提及中國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)在具有消費(fèi)能力，并且鐘愛精品酒店 的中青年住客的需求是什么，是否與國(guó)外消費(fèi)群體一致，這一點(diǎn)我們不得而知。

最近，萬豪酒店集團(tuán)正在致力于品牌更新，品牌形象年輕化，旨在贏得更多80后、90后的年輕住客。毫不夸張的說，這是酒店業(yè)的大勢(shì)所趨。當(dāng)政務(wù)生意 越來越難以為繼之時(shí)，唯有向大眾市場(chǎng)靠近，尋求更多商機(jī)。與之相較，精品酒店的市場(chǎng)洞察力似乎還弱些，一些位于市中心的精品酒店，具備商務(wù)接待功能，連網(wǎng) 速也跟不上，很難說它能有多強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

每家精品酒店的目標(biāo)客群也有所不同，簡(jiǎn)約大氣之風(fēng)的精品酒店更得低調(diào)文人的心，而潮流時(shí)尚的酒店則吸引的是潮流一族，這兩種客群的需求就截然不同。比如低調(diào)而具有身份地位的住客更注重隱私，電梯設(shè)置門禁的服務(wù)或許已經(jīng)不能滿足他們需求。而潮人們更期待在精品酒店中與小圈子同分享潮流動(dòng)態(tài)，那么舉辦時(shí)尚秀和各種潮流派對(duì)，也成為精品酒店理所應(yīng)當(dāng)提供的服務(wù)。

理性的情況下，好的精品酒店更適合扮演引領(lǐng)市場(chǎng)的角色，設(shè)施和服務(wù)也當(dāng)主動(dòng)迎合面向的細(xì)分市場(chǎng)。你的客人到底更偏愛米其林星級(jí)餐廳，還是屋頂酒吧，喜歡智能化馬桶還是室外淋浴室，喜歡獨(dú)樂樂還是眾樂樂，滿足更為細(xì)節(jié)而具有針對(duì)性的需求，才對(duì)得起精品酒店的定位，讓消費(fèi)者以為，給高出普通五星級(jí)酒店的1.5甚至2倍的價(jià)格，并沒有錯(cuò)付。

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